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白玉うさぎ栗ぜんざい

白玉うさぎ栗ぜんざい

★について
クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価
★★★…とてもおいしい 81~100%支持
★★…おいしい 51~ 80%支持
★…ふつう 0~ 50%支持
星がついていないレシピは評価中のレシピです
カロリー
509kcal
塩分
0.3g
調理時間
約20分

※冷やす時間は除く

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2022年10月号掲載

材料(4人分)

  • 白玉粉
    100g
  • 水(白玉用)
    80~85ml
  • 黒ごま
    適量
  • 甘栗
    1袋
    (市販)
  • ホイップクリーム
    200g
  • つぶあん
    300g
    (Yes!YAOKO Premium「北海道十勝産小豆と砂糖だけで炊き上げたつぶあん」)
  • 100ml
  • ひとつまみ

作り方

  1. 白玉粉に水を少しずつ加えながら耳たぶくらいのやわらかさにする。12等分にして、1つずつうさぎの形にする。沸騰したお湯で茹で、浮いてきたら氷水に浮かべて冷やす。

  2. 小鍋につぶあんと水を入れ、火にかける。よく混ぜ、沸々としてきたら塩を加えてひと混ぜし、火からおろす。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

  3. 器に(2)を盛りつけ、ホイップクリーム、白玉、甘栗を盛りつける。仕上げに、黒ごまでうさぎの顔を作る。

ポイント
栗名月の十三夜にお月見をしながら食べよう♪
耳は竹串を使うとうまくできます。

コメント

user

1:

おいしそうです

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