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梨カスタード大福

梨カスタード大福

★について
クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価
★★★…とてもおいしい 81~100%支持
★★…おいしい 51~ 80%支持
★…ふつう 0~ 50%支持
星がついていないレシピは評価中のレシピです
カロリー
420kcal
塩分
0.1g
調理時間
約20分

※冷ます時間は除く

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2022年09月号掲載

材料(2人分・8個分)

  • 1/2個
  • かたくり粉
    適量
(a)
  • 卵黄
    1個分
  • 砂糖
    20g
  • 小麦粉
    20g
    (ふるう)
  • 牛乳
    100ml
(b)
  • 白玉粉
    100g
  • 200ml
  • 砂糖
    30g

作り方

  1. 耐熱のボウルに(a)を混ぜる。ラップをしないで600Wの電子レンジで1分加熱して混ぜ、さらに30秒加熱して粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。

  2. 別の耐熱のボウルに(b)を混ぜてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱し、混ぜ合わせる。さらに1分30秒加熱し、かたくり粉をしき詰めたバットに伸ばしながら入れ、かたくり粉をまぶして粗熱をとる。

  3. 8等分に分けて(1)を1/8量ずつのせ、ひと口大に切った梨をのせて包む。

ポイント
桃など季節のフルーツでも

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