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カッサータ(アイスクリームのシチリア風デザート)

カッサータ(アイスクリームのシチリア風デザート)

★について
クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価
★★★…とてもおいしい 81~100%支持
★★…おいしい 51~ 80%支持
★…ふつう 0~ 50%支持
星がついていないレシピは評価中のレシピです
カロリー
366kcal
塩分
0.2g
調理時間
約10分

※凍らせる時間は除く

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2022年08月号掲載

材料(2人分)

  • バニラアイス
    110g
    (市販)
  • クリスプチップチョコレートアイス
    110g
    (市販)
  • マンゴー(冷凍)
    20g
    (Yes!YAOKO「丸ごと1個分の果肉が入った完熟マンゴー」)
  • 素煎りアーモンド
    15g
    (Yes!YAOKO「素煎りアーモンド」)
  • レーズンミックス
    15g
    (Yes!YAOKO「レーズンミックス 3種類の彩り」)
  • クルトン
    15g

作り方

  1. バニラアイスとクリスプチップチョコレートアイスをスプーンで混ぜられる程度の温度にしておく。

    バニラアイスとクリスプチップチョコレートアイスをスプーンで混ぜられる程度の温度にしておく。

  2. マンゴーは包丁で切れる程度に解凍して、粗く、5~8mm角程度に刻んでおく。

    マンゴーは包丁で切れる程度に解凍して、粗く、5~8mm角程度に刻んでおく。

  3. 素煎りアーモンドを瓶の底などで押し付けて荒く潰し、フライパンに入れて中火で十分に香りが出るまで乾煎りし、少し冷ます。

    素煎りアーモンドを瓶の底などで押し付けて荒く潰し、フライパンに入れて中火で十分に香りが出るまで乾煎りし、少し冷ます。

  4. ボウルに(1)のバニラアイス、(2)のマンゴー、(3)の素煎りアーモンド、レーズンミックス、クルトンを加えて混ぜておく。

    ボウルに(1)のバニラアイス、(2)のマンゴー、(3)の素煎りアーモンド、レーズンミックス、クルトンを加えて混ぜておく。

  5. (4)に(1)のクリスプチップチョコレートアイスを加えて粗く混ぜ、30分程度冷凍庫に入れて硬さを戻してから器に盛る。

    (4)に(1)のクリスプチップチョコレートアイスを加えて粗く混ぜ、30分程度冷凍庫に入れて硬さを戻してから器に盛る。

ポイント
乾煎りして香りを引き出したアーモンド、フルーツ、クルトンの歯応えのハーモニーが魅力です。

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