カッサータ(アイスクリームのシチリア風デザート)
(★について)
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81~100%支持 ★★…おいしい 51~ 80%支持 ★…ふつう 0~ 50%支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料(2人分)
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バニラアイス110g(市販)
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クリスプチップチョコレートアイス110g(市販)
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マンゴー(冷凍)20g(Yes!YAOKO「丸ごと1個分の果肉が入った完熟マンゴー」)
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素煎りアーモンド15g(Yes!YAOKO「素煎りアーモンド」)
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レーズンミックス15g(Yes!YAOKO「レーズンミックス 3種類の彩り」)
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クルトン15g
作り方
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バニラアイスとクリスプチップチョコレートアイスをスプーンで混ぜられる程度の温度にしておく。
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マンゴーは包丁で切れる程度に解凍して、粗く、5~8mm角程度に刻んでおく。
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素煎りアーモンドを瓶の底などで押し付けて荒く潰し、フライパンに入れて中火で十分に香りが出るまで乾煎りし、少し冷ます。
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ボウルに(1)のバニラアイス、(2)のマンゴー、(3)の素煎りアーモンド、レーズンミックス、クルトンを加えて混ぜておく。
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(4)に(1)のクリスプチップチョコレートアイスを加えて粗く混ぜ、30分程度冷凍庫に入れて硬さを戻してから器に盛る。
乾煎りして香りを引き出したアーモンド、フルーツ、クルトンの歯応えのハーモニーが魅力です。
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