豚もも肉は食べやすい大きさに切る。にらは４ｃｍに切る。

フライパンにごま油１／２を熱し、もも肉を炒めて塩・こしょうで下味をつける。火が通ったら白菜キムチを加えて炒め合わせ、にら、ごま油１／２を加えてサッと炒める。

どんぶりにご飯をよそい、その上にレタス、豚キムチをのせる。中央にくぼみをつけて温泉卵をのせる。小口ネギ、ミニトマトを添える。