とうもろこしは薄皮を残してラップで包み、６００Ｗの電子レンジで５分加熱する。少し冷めてから、包丁で実を削ぎ落とす。なすとトマトは輪切り（大きければ半月切り）にする。玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンに半量の油を熱し、なすを入れて焼き色が付くまで焼いて取り出す。残りの油を熱し、ひき肉を入れて炒める。色が変わったら玉ねぎを加えて炒め、ケチャップ、塩、こしょうで味を調える。

耐熱皿になす、（２）のミートソース、トマト、とうもろこしをのせてピザ用チーズをのせ、トースターで焼き色が付くまで焼く。