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肉の旨みしみしみスペアリブガーリックご飯 

肉の旨みしみしみスペアリブガーリックご飯 

★について
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★★★…とてもおいしい 81~100%支持
★★…おいしい 51~ 80%支持
★…ふつう 0~ 50%支持
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カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
30分

漬け込み時間は除く

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(4人分)

  • 豚スペアリブ
    600g
  • 塩・こしょう
    適量
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • ごはん
    500g程度
  • にんにく
    10g
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • 乾燥パセリ
    適量
(a)
  • 焼き肉のたれ
    大さじ3
  • パイナップルジュース
    大さじ3
  • にんにくすりおろし
    小さじ1

作り方

  1. スペアリブにフォークで穴をあけて塩・こしょうで下味をつけ、耐熱皿に並べてふんわりとラップをする。600Wで8分程度加熱し、粗熱と水分を取る。すりおろした玉ねぎ、(a)、スペアリブを保存袋に入れてもみ込み、冷蔵庫で一晩おく。※調理の1時間前に出す。

  2. ホットプレートに薄切りにしたにんにく、オリーブオイルを入れて低温で加熱する。香りが立ったらごはんを加えて炒める。塩、こしょうで味付けして一旦取り出す。ホットプレートにスペアリブを並べ、弱火から中火で焼き目を全体につける。漬け込んだたれをつけながら火が通るまで焼く。

  3. ホットプレートを保温にしてスペアリブを片側に寄せる。横にガーリックライスをのせ、乾燥パセリを散らす。

ポイント
パイナップルジュースの代用として、カットフルーツサイズのパイナップル3切れ、またはキウイ1/2個などを細かく刻んだものでもOKです。
酵素の力でお肉が柔らかくなります。

コメント

user

4:

これは絶対ペヤングより美味しいでしょう。。。。
パイナップルジュース持ってます!
床下収納に一昨年から在ります!

user

3:

缶詰パイナップルの汁じゃダメでしょうか???パイナップルジュース、しかも大さじ3は微妙〜

user

2:

パイナップルジュース、ドールの200ミリリットルサイズなら売ってましたよ。店舗によって違うかもしれませんが。

user

1:

不親切!
パイナップルジュースなんて、普通無い!
やる気失せた

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