基本のキーマカレー
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人分）
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牛豚ひき肉５００ｇ（または豚肉、鶏もも肉などのひき肉）
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玉ねぎ中１個（２００ｇ）
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トマト大１個（２００ｇ）（またはカットトマト缶２００ｇ）
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にんにく１片
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しょうが１片
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サラダ油大さじ１
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プレーンヨーグルト大さじ４（無糖）
(a)
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塩小さじ１
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ターメリックパウダー小さじ１（市販）
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クミンパウダー小さじ１（市販）
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コリアンダーパウダー小さじ１（市販）
作り方
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玉ねぎはみじん切り、トマトはざく切り、にんにくとしょうがはみじん切りにする。
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フライパンに油を入れ、（１）のにんにく、しょうが、玉ねぎを中～強火でこげ茶色になるまで炒める。（約１０分）
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トマトを加えて、ペースト状になるまで炒める。（約２分）
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弱火にして（ａ）を加えて、炒め合わせる。
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ひき肉を加えて約２分炒め、肉の色が変わったら、よくかき混ぜたヨーグルトを加える。塩（分量外）で味を調える。
ＧＡＢＡＮタクコ（ターメリック・クミン・コリアンダー）で作る！
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