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基本のキーマカレー

基本のキーマカレー

★について
クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価
★★★…とてもおいしい 81~100%支持
★★…おいしい 51~ 80%支持
★…ふつう 0~ 50%支持
星がついていないレシピは評価中のレシピです
カロリー
343kcal
塩分
1.7g
調理時間
約30分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2022年06月号掲載

材料(4人分)

  • 牛豚ひき肉
    500g
    (または豚肉、鶏もも肉などのひき肉)
  • 玉ねぎ
    中1個(200g)
  • トマト
    大1個(200g)
    (またはカットトマト缶200g)
  • にんにく
    1片
  • しょうが
    1片
  • サラダ油
    大さじ1
  • プレーンヨーグルト
    大さじ4
    (無糖)
(a)
  • 小さじ1
  • ターメリックパウダー
    小さじ1
    (市販)
  • クミンパウダー
    小さじ1
    (市販)
  • コリアンダーパウダー
    小さじ1
    (市販)

作り方

  1. 玉ねぎはみじん切り、トマトはざく切り、にんにくとしょうがはみじん切りにする。

  2. フライパンに油を入れ、(1)のにんにく、しょうが、玉ねぎを中~強火でこげ茶色になるまで炒める。(約10分)

  3. トマトを加えて、ペースト状になるまで炒める。(約2分)

  4. 弱火にして(a)を加えて、炒め合わせる。

  5. ひき肉を加えて約2分炒め、肉の色が変わったら、よくかき混ぜたヨーグルトを加える。塩(分量外)で味を調える。

ポイント
GABANタクコ(ターメリック・クミン・コリアンダー)で作る!

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