カラフル野菜の揚げない揚げ浸し
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人分）
-
ズッキーニ１本
-
なす２個（長なすなら１本）
-
かぼちゃ１／８個
-
パプリカ１個（赤）
-
さやいんげん８本
-
サラダ油大さじ３
(a)
-
めんつゆ７５ｍｌ（3倍濃縮）
-
水３００ｍｌ
作り方
-
鍋に（ａ）を入れて中火にかける。よく沸騰したら火を止め、保存容器かバットに入れておく。
-
ズッキーニ、なすは７ｍｍ幅の半月切り、かぼちゃは７ｍｍ幅の薄切り、パプリカは３～４ｃｍ角に切る。さやいんげんはヘタを取り除いて半分に切る。切った野菜は油がはねないように、キッチンペーパーで水気を拭いておく。
-
フライパンに（２）とサラダ油を入れて混ぜ合わせ、ふたをして弱火にかける。７～８分後、全体をかき混ぜたら３～４分加熱する。かぼちゃに竹串が通ったら火からおろし、すべて（１）に加える。
出来立ても美味しいですが、よく冷やすと味がなじみます
コメント
もっとみる
5：
油少な目に材料すべて入れて、簡単に出来そうでやってみます。
4：
つくってみました！
ふつうの揚げ浸しと比べて、油分が圧倒的に少ないので、ちょっと眠い朝からでもおかずとしてパクパク食べられます！
寒暖差が激しいこの季節に、野菜を手軽にたっぷり採れるのはすごくいいですね
3：
簡単そうなんで作ってみたい
2：
作りました。
美味い
1：
作ってみたい！