もち麦カレーリゾット
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（１人分）
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もち麦１袋（５０ｇ）（市販）
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豚ひき肉５０ｇ
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玉ねぎ１／４個
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ピーマン１個
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にんにく１／２片
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サラダ油大さじ１／２
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カレー粉大さじ１／２
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塩適量
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パセリ適量（乾燥）
(a)
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野菜ジュース２００ｍｌ（食塩無添加）
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水１／２カップ（１００ｍｌ）
作り方
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玉ねぎ、ピーマン、にんにくはみじん切りにする。
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フライパンに油を熱し、にんにくを炒め、香りが出たら玉ねぎを加える。玉ねぎが透き通ってきたらピーマンを加える。さらに、豚ひき肉を加えて肉の色が変わるまで炒める。
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カレー粉を加え、香りが出るまで炒める。
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（ａ）を加え、沸騰したらもち麦を入れる。もち麦が柔らかくなるまで中火で２０分程度、煮詰める。
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塩で味付けをする。器に盛り付けてパセリを振りかける。
ご飯の代わりにもち麦でおいしく食物繊維
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