おつまみにぴったり！モツのレタス包み
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人分）
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もつ５００ｇ
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レタス適量
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白髪ねぎ、七味唐辛子、コチュジャン、すだち各適量（お好みで）
(a)
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万能つゆ大さじ４～５（市販）
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にんにく１片（潰す）
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しょうが５～６枚（薄切り）
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水２５０ｍｌ
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酒５０ｍｌ
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はちみつ小さじ１
(b)
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みそ大さじ３
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コチュジャン大さじ１
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切干大根２０ｇ
作り方
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切干大根は水（分量外）に１０分つけて戻し、水気を絞る。鍋にもつとたっぷりの水を入れ、強火にかける。煮立ったらアクを取り、中火にし３０分煮てざるに上げ、流水で洗う。
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鍋に洗ったもつと（ａ）を入れ、中火で１０分煮る。（ｂ）を加え、さらに１０分ほど煮て、お好みの濃さになったら火を止める。
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レタスに（２）をのせ、お好みで白髪ねぎ、七味唐辛子、コチュジャンを添え、すだちを絞っていただく。
すだちをギュッとして♪
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