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甘みひろがるアクアパッツァ

甘みひろがるアクアパッツァ

★について
クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価
★★★…とてもおいしい 81~100%支持
★★…おいしい 51~ 80%支持
★…ふつう 0~ 50%支持
星がついていないレシピは評価中のレシピです
カロリー
248kcal
塩分
1.3g
調理時間
約20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2022年04月号掲載

材料(2人分)

  • リンゴ酢
    大さじ3
    (市販)
  • 鯛切身
    2切れ
  • あさり
    200g
  • にんにく
    1片
    (みじん切り)
  • ミニトマト
    約10個
  • 200ml
  • 白ワイン
    100ml
    (酒でも可)
  • 塩、こしょう
    各適量
  • オリーブオイル
    適量
  • 刻みパセリ
    適量

作り方

  1. 鯛に塩をふる。あさりは洗う。フライパンにオリーブオイルを熱し、鯛の切身を皮目から入れ、焼き色が付いたら、一旦取り出す。

  2. (1)のフライパンにオリーブオイルを足し、にんにくを炒める。香りが立ったら(1)の鯛を戻し、あさり、水、白ワイン、リンゴ酢を入れて沸騰させる。ミニトマトを加えてふたをし、5~6分蒸し煮にする。

  3. ふたを開けて、塩、こしょうで味を調え、パセリをふる。

ポイント
シメはパスタで二度美味しい

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