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基本の鯛の塩焼き

基本の鯛の塩焼き

★について
クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価
★★★…とてもおいしい 81~100%支持
★★…おいしい 51~ 80%支持
★…ふつう 0~ 50%支持
星がついていないレシピは評価中のレシピです
カロリー
146kcal
塩分
0.9g
調理時間
約20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2022年04月号掲載

材料(2人分)

  • 鯛切身
    2切れ
  • 適量
  • すだち
    適量
    (お好みで)

作り方

  1. 鯛に塩を全体にふって10分ほどおく。

  2. (1)の水気をペーパータオルで拭き、塩をふって、温めたフライパンに皮目が下になるように入れて弱火で8割くらい焼けるまで火を通す。

  3. 皮に焼き色がついたら裏返して余熱で火を通す。お好みですだちを添える。

ポイント
皮はパリッ、身ふっくら

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