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| ★★★…とてもおいしい | 81～100％支持 |
|---|---|
| ★★…おいしい | 51～ 80％支持 |
| ★…ふつう | 0～ 50％支持 |
※カロリー・塩分は1人分です。
フライパンに潰したにんにくを入れ、その上からPietraエキストラヴァージン･オリーブオイル小さじ2をかけてから強めの中火にかけ、焼ける音が出て来たら中火にして、その周囲にエリンギを入れる。エリンギはフライパンに接した面に焼き目がつくまで絶対に混ぜない。
エリンギをフライパンに入れて2分（この間にシイタケの準備をする）が過ぎたらフライパンの片側に寄せ、焼き色が付いたにんにくをその上に乗せ、フライパンの空いた部分にシイタケを切断面を下にして入れる。シイタケもフライパンに接した面に焼き目がつくまで絶対に混ぜない。
エリンギの上のにんにくをシイタケの横に移動してPietraエキストラヴァージン･オリーブオイル小さじ１をかける。エリンギのフライパンに接した面に焼き目がついたら返し、舞茸の準備をする。
シイタケのフライパンに接した面に焼き目がついたら返す。エリンギはフライパンから取り出しておき、空いた部分に舞茸を入れ、にんにくを舞茸の横に移動してPietraエキストラヴァージン･オリーブオイル小さじ１をかける。舞茸もフライパンに接した面に焼き目がつくまで絶対に混ぜない。シメジの準備をする。
舞茸のフライパンに接した面に焼き目がついたら返す。シイタケはフライパンから取り出しておき、空いた部分にシメジを入れ、にんにくをシメジの横に移動してPietraエキストラヴァージン･オリーブオイル小さじ１をかける。シメジもフライパンに接した面に焼き目がつくまで絶対に混ぜない。
舞茸もシメジも、フライパンに接した面に焼き目がついたら返す。舞茸に焼き目がついたら、④で取り出したエリンギ、⑤で取り出したりシイタケをフライパンの舞茸とシメジの上に入れ、全体が温まってから塩を2つと同量の粗挽き黒胡椒を振って軽く混ぜてからパセリを加えて再び混ぜ、火を止めてからBertinelliパルミジャーノ・レッジャーノ・ミレジマートを加えて混ぜてから皿に盛る。
