レモンバターソースのビーフステーキ 春野菜添え
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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牛ステーキ肉２枚（約３００ｇ）
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塩、こしょう各適量
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レモン１個分（２枚スライスを切り、残りは絞る）
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バター３０ｇ
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しょうゆ大さじ１
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パセリ適量（みじん切り）
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サラダ油小さじ２
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スナップえんどうのソテー６本分
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新玉ねぎのソテー１／２個分
作り方
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牛肉は室温に戻し、塩、こしょうをする。フライパンに油をひいて肉を入れてから弱火で熱し、こまめに返しながら温めるように５分火を入れる（フライパンやガスにより時間は異なります）。強火にして表面をこんがりと焼き付け、器に盛る。
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フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、バターを加えて熱し、レモンの絞り汁、しょうゆを加えて煮たたせる。
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（１）に（２）をかけ、レモンスライスとパセリを飾る。スナップえんどう、新玉ねぎのソテーを添える。
簡単に作れる絶品アレンジソースで
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