ご利用のブラウザは当サイトを正常にご利用いただけません。最新のブラウザにアップデートいただき、再度アクセスをお願いいたします。

カリフラワーのソテー、アンチョビ風味

カリフラワーのソテー、アンチョビ風味

（★について）
クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価
★★★…とてもおいしい 81～100％支持
★★…おいしい 51～ 80％支持
★…ふつう 0～ 50％支持
星がついていないレシピは評価中のレシピです

※カロリー・塩分は1人分です。

youtube
このレシピの動画を見ることができます。
コメントをみる
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • Facebook
  • Twitter
  • 印刷する

材料

  • カリフラワー
    １株
  • にんにく
    1片
  • Pietra「エキストラヴァージン・オリーブイル」
    大さじ３
  • Antica Tonnara「アンチョビ」
    6枚（3匹分）
  • 水
    100cc
  • 唐辛子
    1/4本（お好みで）
  • 塩
    適量

作り方

  1. カリフラワーを食べやすい大きさに切り分け、芯も縦1/4程度に切り分け、お好みのお吸い物程度(約1％の塩分)に塩を効かせたお湯で茹でておく

  2. フライパンに潰したニンニクを入れて、その上からPietraエキストラヴァージン・オリーブオイル大さじ2をかけて中火にかける。ニンニクから香りが出て来たら返す

  3. ニンニクの表面に焼き目が付いたら、①のカリフラワーを加えて、まずは混ぜないで、全体が温まったら時折混ぜ、カリフラワー全体にニンニクの香りのエキストラヴァージン・オリーブオイルを馴染ませる

  4. 十分に全体が馴染んだら、フライパンの片側を開けてアンチョビを入れ、その上からエキストラヴァージン・オリーブオイル大さじ1をかけてアンチョビを潰し、そこに水100㏄と唐辛子を潰して加え、沸騰させてからゆっくり全体を時折混ぜる

  5. フライパンの底に水分が残らなくなり、カリフラワーの表面に焼き目が付いてきたら火を止めて皿に盛る

ポイント
作り置きして保管して、温めてお楽しみください。

コメント

もっとみる

「投稿」を押すとコメントが投稿されます。
投稿後の修正は行えませんので、ご確認の上ご投稿ください。
修正する場合は「キャンセル」を押して、ご修正ください。
投稿はスタッフにて内容を確認後にホームページに反映いたします。
＊連続投稿は行えません。

close

コメント投稿ありがとうございました！

コメントを投稿できませんでした。
お手数ですが、再度お試しください。

ウィークリーランキング

previous next
ページトップへ