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おかずマリトッツォ

おかずマリトッツォ

★について
クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価
★★★…とてもおいしい 81~100%支持
★★…おいしい 51~ 80%支持
★…ふつう 0~ 50%支持
星がついていないレシピは評価中のレシピです
カロリー
卵サラダ 250kcal
ジェノベーゼポテトサラダ 235kcal
塩分
卵サラダ 0.7g
ジェノベーゼポテトサラダ 0.5g
調理時間
約20分

※茹でる時間は除く

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2022年02月号掲載

材料(4~5個分)

  • ロールパン
    4~5個
    (市販)
  • 【卵サラダ(約2個分)】
  • ゆで卵
    2個
  • ミニトマト
    2個
    (固定用)
  • 生パセリ
    適量
(a)
  • マヨネーズ
    大さじ1と1/2
  • 塩、こしょう
    各適量
  • 牛乳
    小さじ1
  • 【ジェノベーゼポテトサラダ(約2~3個分)】
  • じゃがいも
    2個(200g)
  • ミニトマト
    2~3個
    (固定用)
  • ミニトマト
    適量
    (飾り用)
(b)
  • マヨネーズ
    大さじ1
  • ジェノベーゼペースト
    大さじ1と1/2
  • 牛乳
    大さじ2

作り方

  1. 【卵サラダを作る】
    ゆで卵を粗くみじん切りし、(a)と混ぜる。

  2. 【ジェノベーゼポテトサラダを作る】
    じゃがいもは皮をむいて半分に切り、1~2cm幅に切る。沸騰したお湯で、やわらかくなるまで茹でる。ざるですくって、つぶし、(b)と混ぜる。

  3. 【マリトッツォを作る】
    ロールパンに切り込みを入れ、卵サラダ用とジェノベーゼポテトサラダ用にそれぞれ半分に切ったミニトマトを入れ、口が開くように固定する。ジェノベーゼポテトサラダの飾り用のミニトマトは4等分に切る。

  4. (1)のロールパンに卵サラダ、ジェノベーゼポテトサラダをそれぞれつめる。卵サラダにはパセリ、ジェノベーゼポテトサラダには4等分に切ったミニトマトを飾る。

ポイント
お好みのおかずをたっぷりつめて

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