ほっと、あったまる♪ミネストローネ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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セロリ１／４本分（葉の部分）
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にんにく１／２個分（みじん切り）
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オリーブオイル大さじ１
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水４００ｍｌ
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コンソメ大さじ１／２（顆粒）
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パルミジャーノ レッジャーノお好み（すりおろす）
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ジェノベーゼペーストお好み
(a)
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玉ねぎ１／４個
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にんじん５ｃｍ
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セロリ１０ｃｍ（茎の部分）
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マッシュルーム４個
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ベーコンブロック４０ｇ
(b)
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じゃがいも１／２個（メークイン）
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ミニトマト４個
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サラダ豆１／２パック（約４０ｇ）
作り方
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玉ねぎ、にんじん、セロリの茎、ベーコンブロック、じゃがいもは１ｃｍ角に切る。マッシュルーム、ミニトマトは半分、セロリの葉の部分は粗く刻む。
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鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れる。香りが出てきたら（ａ）を入れ、中火で炒める。ふたをして、時々混ぜながら食材にじっくり火を通す。（ｂ）と水、コンソメを加えてふたをして１０分ほど煮込む。セロリの葉を加えてサッと火を通す。
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器に盛り、お好みでパルミジャーノ レッジャーノをかけたり、ジェノベーゼペーストを添える。
香味野菜をじっくり炒めて本場流
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