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からすかれいとにらのこってり甘辛煮

からすかれいとにらのこってり甘辛煮

カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
20分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(2人分)

  • からすかれい
    2切れ
  • にら
    1/2束
  • しょうが
    2切れ
  • 大さじ3
  • 砂糖
    大さじ1
  • みりん
    大さじ3
  • しょうゆ
    大さじ2
  • 1カップ

作り方

  1. にらは3cmに切っておく。からすかれいはザルに入れ、沸騰したお湯(分量外)を両面にかけて霜降りしておく。

  2. 浅めの鍋(フライパンでも可)に酒、砂糖、みりん、しょうゆ、水、しょうがを入れて沸騰させる。中火にし、からすかれいを加えて落し蓋をおき、10分程度煮る。皿に取る。煮汁ににらを加えてサッと煮る。

  3. かれいのわきににらを添える。煮汁をかける。

ポイント
甘辛くご飯のすすむ煮魚。
にらも煮汁を含んでおいしくなります♪

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