モッツアレラ豚肉ロール

（★について）

クッキングサポートのメンバーが レシピ通りに調理したときのおいしさの評価

★★★…とてもおいしい	81～100％支持
★★…おいしい	51～ 80％支持
★…ふつう	0～ 50％支持

星がついていないレシピは評価中のレシピです

カロリー: -kcal

塩分: -g

調理時間: 20分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

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材料（４人分）

豚肩ロース薄切り肉

８枚

モッツアレラチーズ

１個

アスパラ

２本

小麦粉

適量

サラダ油

大さじ１

(a)

しょうゆ

大さじ１

酒

大さじ１

みりん

大さじ１

砂糖

小さじ１

作り方

アスパラの固い根元部分を切り、下１／３位の皮をむく。モッツアレラチーズをタテに８等分する。（ａ）を合わせておく。
アスパラをラップで包みレンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。粗熱がとれたら４等分に切る。
豚肉を広げモッツアレラチーズとアスパラを包み小麦粉をまぶす。
フライパンに油を中火で熱し（３）の巻き終わりを下にして並べる。時々転がしながら焼き、肉の色が変わったら合わせた（ａ）を回し入れ絡める。

パルメザンチーズを振っても美味しいですヨ

2：

モッツアレラチーズは柔らかいし熱に弱いので、包み方次第では肉の焼き時間加減で隙間から溶けて流れてきます。それにアスパラでは硬さがチーズと合わないので加熱１分では少ないように思います。でもベーコンではなく豚の肩肉を使って巻くのは秀逸ですが、醤油を色付け程度にして塩を振りかけるともっと美味しいです。またクレソンを添えるとパーフェクト!!。