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モッツアレラ豚肉ロール

モッツアレラ豚肉ロール

カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
20分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(4人分)

  • 豚肩ロース薄切り肉
    8枚
  • モッツアレラチーズ
    1個
  • アスパラ
    2本
  • 小麦粉
    適量
  • サラダ油
    大さじ1
(a)
  • しょうゆ
    大さじ1
  • 大さじ1
  • みりん
    大さじ1
  • 砂糖
    小さじ1

作り方

  1. アスパラの固い根元部分を切り、下1/3位の皮をむく。モッツアレラチーズをタテに8等分する。(a)を合わせておく。

  2. アスパラをラップで包みレンジ(600W)で1分加熱する。粗熱がとれたら4等分に切る。

  3. 豚肉を広げモッツアレラチーズとアスパラを包み小麦粉をまぶす。

  4. フライパンに油を中火で熱し(3)の巻き終わりを下にして並べる。時々転がしながら焼き、肉の色が変わったら合わせた(a)を回し入れ絡める。

ポイント
パルメザンチーズを振っても美味しいですヨ

コメント

user

2:

モッツアレラチーズは柔らかいし熱に弱いので、包み方次第では肉の焼き時間加減で隙間から溶けて流れてきます。それにアスパラでは硬さがチーズと合わないので加熱1分では少ないように思います。でもベーコンではなく豚の肩肉を使って巻くのは秀逸ですが、醤油を色付け程度にして塩を振りかけるともっと美味しいです。またクレソンを添えるとパーフェクト!!。

user

1:

アスパラが無かったので大葉とモッツァレラを入れて巻き、オリーブオイルにオレガノを入れて焼き、
最後に黒胡椒をふりました
とても美味でした

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