かきは塩水でふり洗いして汚れを落とし、キッチンペーパーで水気を切っておく。たこはひと口大に切る。ブロッコリーは小さめの房に分ける。

スキレット（または小さいフライパン）にオリーブオイル大さじ４、みじん切りにしたにんにく、鷹の爪を入れ、弱火にかけて香りと辛味をオリーブオイルに移す。匂いがしてきたら、残りのオリーブオイルをいれ、中火で３分ほどなじませる。かきを入れ中火で２分ほど煮る。かきがぷっくりとしてきたら、たこ、えび、ブロッコリーを入れ５分ほど煮込み、塩・こしょうで味を調える。