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ほっけのおろしポン酢和え

ほっけのおろしポン酢和え

カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
20分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(2人分)

  • ほっけ
    1枚
    (干物)
  • 大根
    300g
  • みょうが
    1本
  • かいわれ
    1/3パック
  • ポン酢しょうゆ
    大さじ1
  • サラダ油
    適量

作り方

  1. 大根はすりおろし、水気を軽くきる。かいわれは根元を切り落とし、半分に切る。みょうがは縦半分に切り、根本の方から薄切りにする。

  2. フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいたらほっけを皮目から入れて片面2~3分ずつ焼く。ほっけは粗熱をとった後、頭や尾、皮、ヒレ、骨などを取り除き、ボウルに入れて軽く身をほぐす。

  3. ほっけの入ったボウルに大根おろし、みょうがを入れて混ぜる。器に盛り付け、かいわれを乗せてポン酢しょうゆをかける。

ポイント
大根おろしでさっぱり!箸休めにもおつまみにも♪

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