鴨のみそ漬け豆乳シュレッドソース
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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鴨ロース肉２００ｇ（スライス）
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長ねぎ１本（白い部分）
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れんこん、にんじん、ししとう各適量
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粉山椒適量
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ゆずの皮適量（お好みで）
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ごま油適量
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【豆乳シュレッドソース】
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豆乳シュレッド５０ｇ（市販）
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無調整豆乳大さじ２（市販）
(a)
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みそ大さじ２（市販）
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酒大さじ１
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砂糖小さじ１
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みりん大さじ１
作り方
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ジッパー付き保存袋に（ａ）を入れ、鴨肉を入れてもみこみ、常温で１０分おく。長ねぎは３ｃｍ長さに切る。れんこん、にんじんは花形に切って下茹でする。
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フライパンにごま油を熱し、鴨ロース肉、長ねぎを入れて焼く。火が通ったら、鴨肉を取り出し、れんこん、にんじん、ししとうも焼く。耐熱容器に豆乳シュレッドソースの材料を入れ、５００Ｗの電子レンジで３０秒加熱をしてよく混ぜ、粉山椒をふる。※ご家庭のレンジで調整してください
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器に盛り、鴨肉にゆずの皮をお好みでのせ、豆乳シュレッドソースを添える。
クリーミーな豆乳シュレッドソースが合う
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