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じゃがいもとむきえびのポテトサラダ

じゃがいもとむきえびのポテトサラダ

カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
20分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(2人分)

  • じゃがいも(中)
    2個
  • むきえび
    6個
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • れんこん
    40g
  • 塩・こしょう
    適量
  • 砂糖
    小さじ1/2
  • オリーブオイル
    大さじ1と1/2
  • 3種のリーフボックスサラダ
    適量
  • お好みのドレッシング
    適量

作り方

  1. じゃがいもは皮をむき角切りにして水で洗う。竹串が通るまで茹で、湯を捨てる。再度火にかけ粉が吹くまで水分をとばして冷ます。れんこんは食べやすい大きさに薄切りにして、オリーブオイルで焼いておく。玉ねぎはうす切りにする。むきえびは茹でておく。

  2. ボウルにじゃがいも、玉ねぎ、れんこん、むきえびを入れ、塩・こしょう、砂糖、オリーブオイルを加えて和える。

  3. 器に3種のリーフボックスサラダを広げ、②を盛る。お好みのドレッシングでいただく。

ポイント
マヨネーズ不使用でお好みの味のポテトサラダに。食感も楽しめます♪

コメント

user

1:

野菜より海老をたくさんいれて作りました
海老好きにはたまらない旨さでした。また、作ります❤️

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