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焼きぶりと水菜のピリ辛和え

焼きぶりと水菜のピリ辛和え

カロリー
206kcal
塩分
1.1g
調理時間
約15分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2021年11月号掲載

材料(2人分)

  • ぶり
    1切れ
    (切り身)
  • 水菜
    50g
  • 長ねぎ
    1/4本
  • 適量
  • 小麦粉
    適量
  • サラダ油
    適量
(a)
  • コチュジャン
    大さじ1/2
  • しょうゆ
    大さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • ごま油
    大さじ1/2
  • 砂糖
    大さじ1/4

作り方

  1. 水菜は4cm長さに切り、長ねぎは4cm長さの千切りにする。

  2. ぶりはひと口大の削ぎ切りにし(皮と骨は除く)、塩を振って少し置き、出てきた水分を拭き取って小麦粉をまぶす。フライパンに多めのサラダ油を熱し、カリッとなるまで焼く。

  3. (1)、(2)を(a)で和える。

ポイント
野菜も摂れる副菜メニュー

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