スパイシー！もつ煮 カレー風味
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人分）
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もつ３００ｇ（下処理済み）
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カレールウ１片（辛口）
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長ねぎ１本
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大根１／２本
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にんじん１／２本
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しょうが１片
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こんにゃく５０ｇ
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青ネギお好みで
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サラダ油大さじ１
(a)
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しょうゆ大さじ２
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みりん大さじ２
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みそ大さじ２
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和風だしの素小さじ１／２（顆粒）
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すりおろしにんにく小さじ１
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水４００ｍｌ
作り方
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長ねぎは小口切り、大根・にんじんはいちょう切り、しょうがは千切りにする。こんにゃくはお好みの大きさに切る。
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サラダ油を熱したフライパンに（１）を入れて炒める。（ａ）を加えて沸騰したら火を止め、カレールウを加えて溶かす。再度火をつけ、アクを取りながら弱火で熱する。落し蓋をして３０分ほど煮る。
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器に盛りつけて青ネギを散らしたら出来上がり。
夏のもつ煮はピリッとカレー味。
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