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スパイシー!もつ煮 カレー風味

スパイシー!もつ煮 カレー風味

カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
45分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(4人分)

  • もつ
    300g
    (下処理済み)
  • カレールウ
    1片
    (辛口)
  • 長ねぎ
    1本
  • 大根
    1/2本
  • にんじん
    1/2本
  • しょうが
    1片
  • こんにゃく
    50g
  • 青ネギ
    お好みで
  • サラダ油
    大さじ1
(a)
  • しょうゆ
    大さじ2
  • みりん
    大さじ2
  • みそ
    大さじ2
  • 和風だしの素
    小さじ1/2
    (顆粒)
  • すりおろしにんにく
    小さじ1
  • 400ml

作り方

  1. 長ねぎは小口切り、大根・にんじんはいちょう切り、しょうがは千切りにする。こんにゃくはお好みの大きさに切る。

  2. サラダ油を熱したフライパンに(1)を入れて炒める。(a)を加えて沸騰したら火を止め、カレールウを加えて溶かす。再度火をつけ、アクを取りながら弱火で熱する。落し蓋をして30分ほど煮る。

  3. 器に盛りつけて青ネギを散らしたら出来上がり。

ポイント
夏のもつ煮はピリッとカレー味。

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