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塩豚&サルサソースのサムギョプサル風

塩豚&サルサソースのサムギョプサル風

カロリー
619kcal
塩分
2.7g
調理時間
約30分

※ピザ用チーズは除く
※肉を寝かせる時間は除く

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2021年10月号掲載

材料(3人分)

  • 豚バラ肉
    400g
    (ブロック)
  • 小さじ1
  • 砂糖
    小さじ2
  • ピザ用チーズ
    150g
  • かぼちゃ、ピーマン、ソーセージ、スライスチーズ、のりなど
    各適量
  • サンチュ
    適量
  • サルサソース
    1瓶
    (市販)
  • トマトケチャップ
    適量
    (市販)

作り方

  1. 豚肉はフォークで刺して穴をあけ、塩と砂糖をすりこみ、ペーパータオルに包んでラップで巻き、冷蔵庫でひと晩寝かせる。

  2. 豚肉、かぼちゃ、ピーマンなどを食べやすい大きさにカットする。ソーセージに竹串をさして切れ目を入れ、スライスチーズやのりで目をつける。

  3. 器に盛り合わせ、2 0 0 度に加熱したホットプレートで焼く。ピザ用チーズは直接焼いて、カリカリに仕上げお好みで一緒にいただく。サンチュの上に肉や野菜をおき、サルサソースをのせて巻く。お好みでチーズの上にトマトケチャップをのせてお召し上がりください。

ポイント
豚バラ肉と相性バツグン!
塩分は一般的なサムギョプサルの約1/2

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