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しいたけの肉詰め(スペイン風)

しいたけの肉詰め(スペイン風)

カロリー
233kcal
塩分
0.9g
調理時間
約20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2021年09月号掲載

材料(2人分)

  • イベリコ豚
    60g
    (焼肉用)
  • ベーコン
    2枚
  • しいたけ
    6枚
  • にんにく
    1/2片
  • パセリ
    適量
  • ひとつまみ
  • 小麦粉
    適量
  • オリーブオイル
    大さじ1

作り方

  1. しいたけは軸を取り、軸はみじん切りにし、しいたけのかさに小麦粉を薄くまぶしておく。にんにくとパセリはみじん切りにする。豚肉とベーコンは粗いみじん切りにする。

  2. 豚肉、ベーコン、しいたけの軸、にんにく、パセリ、塩を混ぜ、しいたけのかさにのせる。オリーブオイルをかけ、オーブントースターで約10分程焼き色が付くまで焼く。

ポイント
スペインのバルメニュー、マッシュルームのセゴビア風をアレンジ

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