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たことじゃがいものパプリカ煮

たことじゃがいものパプリカ煮

カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
40分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(2人分)

  • たこ
    200g
  • じゃがいも
    2個
    (中)
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • パプリカ
    各1/2個
    (赤・黄)
  • にんにく
    2片
  • 400ml
  • 白ワイン
    50ml
  • 小さじ1/2
  • ローリエ
    1~2枚
  • コンソメ
    1個
  • オリーブオイル
    大さじ2

作り方

  1. たこ、パプリカは食べやすい大きさに切る。たまねぎは薄切りに、じゃがいもは乱切りにする。にんにくはつぶして3等分に切る。

  2. 鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ香りをたたせる。玉ねぎ、パプリカ、たこの順に加えて炒め、塩・こしょう(適量)で味付けする。

  3. 水、白ワイン、コンソメ、ローリエを加え30分煮る。

  4. じゃがいもを加え、火が通り味が入るまで30分程度煮る。

  5. 器に盛る。パプリカパウダー(あれば)をかける。

ポイント
じっくり煮たたこはやわらか♪たことパプリカの旨みがじゃがいもにしみしみです。
じゃがいもは少し崩れるくらいまで煮込むと美味しいですよ。

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