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すいかの冷製パスタ

すいかの冷製パスタ

カロリー
538kcal
塩分
1.8g
調理時間
約15分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2021年08月号掲載

材料(2人分)

  • すいか
    正味100g
  • カッペリーニ
    160g
  • トマト
    1個
  • 生ハム
    4枚
  • 適量
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • レモン汁
    1/4個
  • 塩、粗びき黒こしょう
    各適量
  • バジル
    適量

作り方

  1. すいかは種を取ってひと口大に切り、トマトはひと口大に切ってそれぞれ塩をふっておく。

  2. カッペリーニは表示より1分長めに茹でて氷水にとり、冷えたら水気を切り、ペーパータオルで水気をしっかりと拭く。

  3. (2)に(1)を汁ごと加えて和え、オリーブオイル、レモン汁を加えて塩、黒こしょうで味を調えて器に盛り、ちぎった生ハムとバジルを飾る。

ポイント
みずみずしいすいかを味わう

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