ウインナー、エリンギは食べやすい大きさに切る。にんにくはつぶして３等分にする。スパゲッティは表記通りに茹でる。

フライパンににんにく、オリーブオイルを入れて弱火で熱し、香りがたったらウインナー、エリンギを加え炒める。スパゲッティ、茹で汁（大さじ３程度）、塩、こしょう、しょうゆを加え炒める。

皿に盛り、オリーブオイル（小さじ１）をかける。きざみパセリを散らす。