にんにくは薄切りにする。付け合わせの野菜は食べやすく切り、ソテーやボイルなどお好みの調理をしておく。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを火にかけ香りがたちカリッとなったら一旦取り出しておく。牛肉に塩、黒こしょうをふり、中火で両面焼く。ホイルで包んで休ませておく。食べやすく切る。 肉を出したフライパンにバター、しょうゆ、レモン果汁を加え軽く煮立たせる。

皿にご飯、牛肉、にんにくを盛り、ソースをかける。付け合わせを添える。