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ズッキーニとハムのヘルシーフラン(キッシュ風)

ズッキーニとハムのヘルシーフラン(キッシュ風)

カロリー
209kcal
塩分
1.8g
調理時間
約45分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2021年07月号掲載

材料(4人分)

  • ズッキーニ
    1本(200g)
  • ハム
    150g
    (ブロック)
  • 玉ねぎ
    1個
  • 2個
  • バター
    14g
  • 小さじ1/4
  • こしょう
    少々
  • モッツァレラチーズ
    50g
  • パセリ
    少々
(a)
  • 絹ごし豆腐
    150g
    (市販)
  • 牛乳
    1/2カップ
  • 塩、こしょう、ナツメグ
    各少々

作り方

  1. ズッキーニとハムを2cm角に切る。玉ねぎは縦半分にして芯を除き、1cm幅に切る。絹ごし豆腐は水気をよく切り、なめらかなペースト状になるまですりつぶす。

  2. フライパンにバター(10g)を入れて中火で溶かし、玉ねぎがしんなりするまで炒める。ズッキーニ、ハムを加え、塩とこしょうをふって3~4分炒める。

  3. 耐熱容器にバター(小さじ1)を塗り、(2)、ひと口大にちぎったモッツァレラチーズを入れて、卵と混ぜておいた(a)を注ぎ、全体を軽く混ぜ合わせる。

  4. 180度に熱したオーブンで30分程度焼く。竹串を刺して澄んだ汁が出てきたら焼き上がり。仕上げにパセリをふりかける。

ポイント
豆腐を使ってヘルシーに!

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