ズッキーニとハムのヘルシーフラン（キッシュ風）
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人分）
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ズッキーニ１本（２００ｇ）
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ハム１５０ｇ（ブロック）
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玉ねぎ１個
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卵２個
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バター１４ｇ
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塩小さじ１／４
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こしょう少々
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モッツァレラチーズ５０ｇ
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パセリ少々
(a)
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絹ごし豆腐１５０ｇ（市販）
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牛乳１／２カップ
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塩、こしょう、ナツメグ各少々
作り方
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ズッキーニとハムを２ｃｍ角に切る。玉ねぎは縦半分にして芯を除き、１ｃｍ幅に切る。絹ごし豆腐は水気をよく切り、なめらかなペースト状になるまですりつぶす。
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フライパンにバター（１０ｇ）を入れて中火で溶かし、玉ねぎがしんなりするまで炒める。ズッキーニ、ハムを加え、塩とこしょうをふって３～４分炒める。
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耐熱容器にバター（小さじ１）を塗り、（２）、ひと口大にちぎったモッツァレラチーズを入れて、卵と混ぜておいた（ａ）を注ぎ、全体を軽く混ぜ合わせる。
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１８０度に熱したオーブンで３０分程度焼く。竹串を刺して澄んだ汁が出てきたら焼き上がり。仕上げにパセリをふりかける。
豆腐を使ってヘルシーに！
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