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新生姜でさっぱり!うなぎのちらし寿司

新生姜でさっぱり!うなぎのちらし寿司

カロリー
409kcal
塩分
1.3g
調理時間
約20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2021年07月号掲載

材料(4人分)

  • うなぎ蒲焼き
    1尾
  • 新生姜の酢漬け
    1袋(130g)
    (市販)
  • きゅうり
    1本
  • ご飯
    600g
  • 錦糸卵
    卵2個分

作り方

  1. 新生姜の酢漬けは1~2本を斜め薄切りや型抜きし、残りを千切りにする。漬け液は取っておく。きゅうりは輪切りにし、新生姜の漬け液(半量)で軽くもみ、しんなりしたら水気を絞る。うなぎはひと口大に切る。

  2. ご飯に新生姜の千切り、漬け液(半量)を加え、酢飯にする。

  3. (2)を器に盛り、きゅうり、うなぎ、錦糸卵、新生姜の薄切りや型抜きを彩りよく盛りつける。

ポイント
漬け液できゅうりやご飯も味付け♪

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