豚ヒレ肉のやわらか焼き～にらだれソース～
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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豚ヒレブロック１／２本
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塩・こしょう適量
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片栗粉適量
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にら１束
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サラダ油大さじ１
(a)
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すりおろししょうが小さじ１
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しょうゆ大さじ３
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すし酢大さじ２
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白ごま大さじ２
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ごま油大さじ１
作り方
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にらを細かく切る。ボウルに入れ（ａ）を混ぜ、冷蔵庫で２時間ほどおき、味をなじませる。
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豚ヒレ肉は６等分に切り、断面を包丁の背で少したたいて繊維を断つ。塩、こしょうをふり軽く片栗粉をまぶしておく。
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フライパンに油を中火で熱し、豚ヒレ肉を両面焼く。蓋をして２分寝かせる。
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皿にヒレ肉を盛りつけ、にらだれをかける。
ヒレ肉は叩くことによってやわらかくしっとり！肉や魚に万能のにらだれは作りやすい分量にしています。冷蔵庫で２日ほど保存できますよ♪
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