鮭とたけのこ和風煮
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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甘口銀鮭２切れ
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たけのこの水煮１５０ｇ
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乾燥わかめ５ｇ
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しょうがの千切り少々
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和風だし２カップ
(a)
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酒大さじ１
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みりん大さじ１と１／２
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薄口しょうゆ大さじ２
作り方
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乾燥わかめは戻して水を切る。たけのこは食べやすい大きさに切る。鮭は皮と骨を取り、食べやすい大きさに切る。平らなザルに並べ熱湯をかけて臭みを取る。
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鍋にだし汁、たけのこを入れて煮立ったら弱火にして、鮭、しょうが、（ａ）を加え落し蓋をして、１５～２０分程度、弱火で煮る。
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わかめを加えて３分程度煮たら器に盛る。
素材の味がしっかりわかる和風煮です。弱火でじっくり煮ることで、風味良く煮崩れもせずに仕上がりますよ♪
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