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鮭とたけのこ和風煮

鮭とたけのこ和風煮

カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
25分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(2人分)

  • 甘口銀鮭
    2切れ
  • たけのこの水煮
    150g
  • 乾燥わかめ
    5g
  • しょうがの千切り
    少々
  • 和風だし
    2カップ
(a)
  • 大さじ1
  • みりん
    大さじ1と1/2
  • 薄口しょうゆ
    大さじ2

作り方

  1. 乾燥わかめは戻して水を切る。たけのこは食べやすい大きさに切る。鮭は皮と骨を取り、食べやすい大きさに切る。平らなザルに並べ熱湯をかけて臭みを取る。

  2. 鍋にだし汁、たけのこを入れて煮立ったら弱火にして、鮭、しょうが、(a)を加え落し蓋をして、15~20分程度、弱火で煮る。

  3. わかめを加えて3分程度煮たら器に盛る。

ポイント
素材の味がしっかりわかる和風煮です。弱火でじっくり煮ることで、風味良く煮崩れもせずに仕上がりますよ♪

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