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かつおと山芋のSOBAボウル

かつおと山芋のSOBAボウル

カロリー
561kcal
塩分
3.7g
調理時間
約15分

※茹で時間は除く

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2021年06月号掲載

材料(2人分)

  • そば
    200g
    (乾麺)
  • 新玉ねぎ
    1/2個
  • 水菜
    1束
  • 山芋
    60g
  • かつおのたたき
    16切れ
  • しょうがすりおろし
    適量
  • 和風ドレッシング
    大さじ3

作り方

  1. そばを茹で、ざるに上げ、冷水でしめる。新玉ねぎは薄くスライスし、水にさらす。水菜は5cm幅に切る。山芋はすりおろす。

  2. 器にそばを盛り、水気を切った玉ねぎ、水菜、山芋、かつおのたたきをのせる。

  3. 和風ドレッシングをかけ、しょうがすりおろしを添える。

ポイント
初夏のさっぱりおそば

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