海鮮炒飯
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（2人分）
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ごはん400g
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たまご2個
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しらす大さじ1
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サラダ油・ごま油各適宜
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塩・こしょう少々
(a)
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むきえびやボイルほたて180g
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マッシュルーム3個
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玉ねぎ1/4個
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ピーマン1個
(b)
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オイスターソース大さじ2
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酒小さじ1
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しょうゆ小さじ1
作り方
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玉ねぎ、ピーマンはみじん切りに、マッシュルームはスライスしておく。たまごはボウルに割り入れて溶いておく。
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フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を入れざっくりかき混ぜながら半熟状にし、取り出す。フライパンにサラダ油を熱し、（a)、塩・こしょうを入れ炒める。ごはんを加えほぐしながら炒める。
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(b)、しらすを加えて全体を炒め合わせ、鍋肌からごま油を小さじ1程度入れさっと炒め合わせる。
たまごは一旦取り出して戻すことにより、ふんわりと仕上がります。お好みの海鮮でアレンジ自在ですよ♪
コメント
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1：
オイスターソースが効いて美味しかったです。マンネリな献立に悩んでいましたが我が家の定番になりそうです。
餃子とワカメスープを加えてチャーハンセットにしました(^_^)