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海鮮炒飯 

海鮮炒飯 

カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
15分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(2人分)

  • ごはん
    400g
  • たまご
    2個
  • しらす
    大さじ1
  • サラダ油・ごま油
    各適宜
  • 塩・こしょう
    少々
(a)
  • むきえびやボイルほたて
    180g
  • マッシュルーム
    3個
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • ピーマン
    1個
(b)
  • オイスターソース
    大さじ2
  • 小さじ1
  • しょうゆ
    小さじ1

作り方

  1. 玉ねぎ、ピーマンはみじん切りに、マッシュルームはスライスしておく。たまごはボウルに割り入れて溶いておく。

  2. フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を入れざっくりかき混ぜながら半熟状にし、取り出す。フライパンにサラダ油を熱し、(a)、塩・こしょうを入れ炒める。ごはんを加えほぐしながら炒める。

  3. (b)、しらすを加えて全体を炒め合わせ、鍋肌からごま油を小さじ1程度入れさっと炒め合わせる。

ポイント
たまごは一旦取り出して戻すことにより、ふんわりと仕上がります。お好みの海鮮でアレンジ自在ですよ♪

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