かつおたたきの茄子サラダ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（2人分）
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かつおのたたき1/2柵
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茄子1本
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新玉ねぎ1/2個（小）
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長ねぎ5cm（白い部分）
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みょうが1個
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しょうが1/2かけ
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大葉2枚
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オリーブオイル適量
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ポン酢適量
作り方
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長ねぎは白髪ねぎに、みょうが、しょうが、大葉は千切りにする。新玉ねぎは薄くスライスする。新玉ねぎ、白髪ねぎ、しょうがは水にさらしておく。かつおは食べやすい大きさに切る。
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茄子を輪切りにする。フライパンにオリーブオイル適量を熱して揚げ焼きする。①の水にさらしたものはよく水切りしておく。
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器に新玉ねぎをしき、茄子とかつおを盛る。白髪ねぎ、みょうが、大葉しょうがをのせる。ポン酢をかける。
薬味たっぷりでさっぱりしたサラダです。茄子はオリーブオイルの風味で、かつおとも相性ぴったりですよ♪
コメント
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1：
おいしそう☆