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トマトと鶏肉のさっぱりレモン炒め

トマトと鶏肉のさっぱりレモン炒め

★について
クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価
★★★…とてもおいしい 81~100%支持
★★…おいしい 51~ 80%支持
★…ふつう 0~ 50%支持
星がついていないレシピは評価中のレシピです
カロリー
186kcal
塩分
0.3g
調理時間
約10分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2021年05月号掲載

材料(4人分)

  • ミニトマト
    8個
  • ズッキーニ
    1本
  • 黄パプリカ
    1/4個
  • 鶏もも肉
    1枚(約300g)
  • にんにく
    1片
  • レモン
    1個
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • 塩、こしょう
    各適量

作り方

  1. ミニトマトはへたを取り、ズッキーニは1cm厚さの輪切りにする。黄パプリカはひと口大に切る。にんにくはみじん切りにし、レモンは半量を輪切りにして残りは絞る。鶏もも肉はひと口大に切り、塩、こしょうをもみ込む。

  2. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、鶏もも肉を皮目から入れる。焼き色が付いたら返し、ズッキーニ、黄パプリカを加えてふたをする。

  3. 全体に火が通ってきたらミニトマトを加えて炒め、しんなりとしたら、レモンスライス、レモン汁、塩、こしょうを加えてサッと炒め合わせる。

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