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旬をたっぷり味わう春パスタ

旬をたっぷり味わう春パスタ

カロリー
ーkcal
塩分
ーg
調理時間
25分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(2人分)

  • パスタ
    200g
  • あさり(砂抜き)
    300g
  • アスパラ
    4本
  • にんにく
    1かけ
  • 鷹の爪輪切り
    適量
  • 白ワイン
    大さじ4
  • 適量
  • こしょう
    少々
  • 90ml
  • オリーブオイル
    大さじ3

作り方

  1. アスパラは根元をピーラーでむき、3㎝に切る。にんにくはつぶしておく。パスタはアルデンテより少し硬めに茹でる。

  2. フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ熱し、香りがたったらあさり、白ワインを加えさっと熱し、アスパラ、水を加えて蓋をして蒸し煮にする。あさりの口が開いたら、パスタを加え少し煮ながら炒め合わせる。塩、こしょうで調味する。

  3. オリーブオイル(分量外)をソースと絡めて器に盛る。

ポイント
春の旬のあさりとアスパラを使って、おうちで本格パスタ!あさりの旨みたっぷりで大満足の一品です♪

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