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春キャベツメンチカツ

春キャベツメンチカツ

カロリー
526kcal
塩分
0.9g
調理時間
約40分

保存期間目安:冷蔵3日/冷凍1か月

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2021年04月号掲載

材料(4人分)

  • 春キャベツ
    1/2個
  • 合いびき肉
    300g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • 生パン粉
    適量
  • 揚げ油
    適量
  • 生パン粉
    1カップ
(a)
  • 1個
  • ひとつまみ
  • こしょう
    小さじ1/4
(b)
  • 薄力粉
    50g
  • 1個
  • 50ml

作り方

  1. キャベツは粗みじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。ボウルにとひき肉と(a)を入れ、粘り気が出るまでよくこねる。キャベツ、玉ねぎ、生パン粉(適量)を加えて、手で押すようにして、まんべんなく混ぜ合わせる。

  2. たねを8等分にし、小判形に整える。よく混ぜ合わせた(b)、生パン粉の順に付ける。

  3. 揚げ油を170度に熱し、上下を時々返しながら、全体がきつね色になるまで揚げる。

ポイント
軽い食感でもりもり食べられる
【アレンジ】
春キャベツの千切り、スライスチーズを一緒にパンにはさんでサンドイッチに

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