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さば缶と春キャベツのマリネサラダ

さば缶と春キャベツのマリネサラダ

カロリー
111kcal
塩分
1.9g
調理時間
約15分

※冷蔵4日

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2021年04月号掲載

材料(4人分)

  • 春キャベツ
    1/2個
  • 大さじ1
(a)
  • さば水煮缶
    1缶
  • 小さじ2
  • レモン汁
    小さじ2
  • しょうゆ
    小さじ1
  • 粗びき黒こしょう
    小さじ1/4

作り方

  1. キャベツの芯は取り除き、7mm幅程度の、粗めの千切りにする。大きめのボウルか鍋に入れ、塩を振りかけ、もみ込むようにして、塩をキャベツ全体に行き渡らせて10分ほどおく。熱湯に入れ、底からざっとかき混ぜて10秒たったら、ざるに上げ、水にさらして冷やす。

  2. ボウルに(a)をよく混ぜ合わせる。さば缶は缶汁ごと加え、さばを崩しながら、よく混ぜ合わせる。

  3. (1)の水気を絞ってからボウルにほぐし入れ、よく混ぜ合わせる。

ポイント
さっぱり食べやすい
【アレンジ】
マヨネーズをトッピングしてトーストの具材に

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