アスパラはスジを取り茹でて4等分に、ミニトマトは4等分に切る。ゆで卵は殻をむいて粗くざく切りにしておく。ベーコンは1㎝の幅に切る。

フライパンを弱火で熱し、ベーコンをフライパンに広げてじっくりと焼く。余分な脂はペーパーでふきながらカリッとするまで炒める。粗熱を取る。

器にリーフサラダボックス、アスパラ、ミニトマト、ベーコン、ゆで卵を盛り、お好みのドレッシングをかける。