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ブロック肉のさっぱり煮

ブロック肉のさっぱり煮

カロリー
322kcal
塩分
4.2g
調理時間
約40分

※煮汁を含む

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2021年03月号掲載

材料(4人分)

  • 豚肩ロースブロック
    300g
  • たけのこ
    1本
  • さやえんどう
    適量
  • しょうが
    1片
  • にんにく
    1片
  • 茹で卵
    2個
(a)
  • 味付けぽん酢
    1カップ
    (市販)
  • 1カップ
  • 砂糖
    大さじ3

作り方

  1. 鍋に豚肉、かぶるくらいの水(分量外)を入れて火にかける。沸騰したら弱火で10分茹で、鍋から取り出して2cmの厚さに切る。たけのこは茹でて食べやすい大きさに切る。さやえんどうはお湯でサッと茹でる。しょうがは皮つきのまま薄切りにする。にんにくは軽くつぶす。

  2. 鍋に(a)としょうが、にんにくを入れて煮立たせる。豚肉、たけのこ、殻をむいた茹で卵を入れ、アクを取りながら弱火で20分煮る。

  3. 器に豚肉、たけのこ、半分に切った茹で卵を盛り、さやえんどうを飾る。

ポイント
味付け簡単

コメント

user

1:

簡単そう。お肉の茹で汁のつかいみちも教えてほしいです。

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