ほたるいかと新玉ねぎのマリネ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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ボイルほたるいか１００ｇ
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新玉ねぎ１／２個
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スナップエンドウ４本
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グリーンアスパラガス２本
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黄パプリカ１／８個
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ミニトマト４個
(a)
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オリーブオイル大さじ２
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レモン汁大さじ１
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砂糖少々
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塩少々
作り方
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ほたるいかは目とくちばし、軟骨を取る。新玉ねぎは薄切りにし、スナップエンドウは筋を取って茹で、開いておく。アスパラガスは茹でて斜め薄切りにする。パプリカは半分長さの千切りにし、ミニトマトは４等分に切る。
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（１）を混ぜ合わせて（ａ）で和え、１５分程漬け込み、なじませる。
酢みそとはまた違ったさっぱり感
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