じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切って水にさらす。水を切り、耐熱皿に広げてラップをしてレンジで4分程度加熱する。玉ねぎは薄切りにして、ソーセージは半分の斜め切りにする。(a)を混ぜ合わせておく。

フライパンにバター、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。ソーセージとじゃがいも、塩、こしょうを加えて炒める。耐熱皿に広げ、混ぜ合わせた(a)をかける。アンチョビをちぎりながらのせ、ピザ用チーズをかける。トースターでチーズに軽く焦げ目がつくまで焼く。

きざみパセリを散らす。