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アンチョビとかきのアヒージョ

アンチョビとかきのアヒージョ

カロリー
ーkcal
塩分
ーg
調理時間
15分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(2人分)

  • かき
    10個
  • アンチョビ
    5枚
  • れんこん
    100g
  • にんにく
    1片
  • とうがらし
    1本
  • オリーブオイル
    適量
  • ドライパセリ
    適量
  • 片栗粉
    大さじ1

作り方

  1. かきをザルに入れ片栗粉をよくまぶす。流水でやさしく洗い、汚れをおとす。れんこんは皮をむいて薄切りにする。にんにくはつぶして半分に切る。とうがらしは輪切りにする。

  2. フライパンににんにく、とうがらし、オリーブオイルを弱火で熱して小さな泡が出たられんこんを煮る。火が通ったらかきとちぎったアンチョビを入れ、3分程度煮る。

  3. 器に盛り、ドライパセリを散らす。

ポイント
かきとアンチョビの旨みがたっぷりのアヒージョ。残ったオリーブオイルはパスタに使うとおいしいですよ♪

コメント

user

1:

美味しかったです!エリンギ入れて作りました。明日のパスタ楽しみ〜

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