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パイツリー

パイツリー

カロリー
ーkcal
塩分
ーg
調理時間
40分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(4人分)

  • 冷凍パイシート
    2枚
  • 生クリーム
    100g
  • グラニュー糖
    10g
  • いちご
    1/2パック
  • ブルーベリー
    1/2パック
  • アラザン
    適量
  • 粉糖
    適量

作り方

  1. 冷凍パイシートは冷蔵庫で解凍しておく。星型(大小様々な大きさ)でパイをくり抜きクッキングシートに並べる。フォークで表面に穴を数か所あけておく。パイは一旦冷蔵庫で冷やす。いちごは4等分に切る。

  2. オーブンに天板を入れ200℃に予熱しておく。ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ別のボウルに氷水を張り、生クリーム・グラニュー糖の入ったボウルを冷やしながらしっかり角がたつまで泡立てる。天板にパイを並べたクッキングシートをのせ、15~20分程度焼いたら冷ます。

  3. 星形の大きなパイから盛り付けていく。生クリームをしぼり、フルーツなどトッピングして重ねていく。頂上まで盛り付けたら粉糖をかける。

ポイント
パイ生地はだれると焼いたときにさくっとなりません。焼く前に冷やすのがポイント!途中こげそうになったらアルミホイルをかぶせましょう。生クリームは固めに泡立てると、タワー作りの際にくずれにくくなりますよ♪

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