ほたてのグラタン
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（2人分）
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ほたて貝柱(刺身用)8個
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ねぎ1本
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アスパラ2本
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ピザ用チーズ適量
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バター40g
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小麦粉40g
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牛乳400g
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塩・こしょう少々
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きざみパセリ適量
作り方
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ねぎは斜めに薄くスライスする。アスパラは食べやすい長さに、ほたて貝柱は厚みがあるなら半分の厚さに切る。アスパラはさっと茹でておく。
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フライパンにバターを入れて弱火で熱し、ねぎがトロっとするまで炒める。小麦粉を加えて混ぜ、粉っぽさがなくなったら牛乳を数回に分けて加えてなめらかにしていく。全体がトロっとしたら塩、こしょうで味を整える。ほたてとアスパラを入れてさっと火を通し、耐熱皿に入れる。ピザ用チーズをかけ、200℃に予熱したオーブンで15～20分程度焼く。
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チーズが溶けて焦げ目がついたら取り出してきざみパセリを散らす。
ホワイトソースはこの方法で作るととっても簡単！ダマにならず失敗しません。ほたての旨みたっぷりのクリーミーなグラタンです。
コメント
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5：
美味しそう
4：
ネギが苦手なので、代わりに冷凍ほうれん草を入れました。とても簡単でしたし美味しくいただきました！ホタテのうまみが口の中で広がって、幸せな気持ちになりました、また作ります。
3：
ホタテが美味しかったです。ホワイトソースも作り方が簡単で綺麗に仕上がりました^_^
2：
とても美味しそう。ホタテを入れるのは初めてなので、是非作ってみたいです。
1：
今晩は、これにしよう！
ワインと、イタリアンサラダをプラス¿