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漬けマグロの山かけ茶漬け

漬けマグロの山かけ茶漬け

カロリー
495kcal
塩分
2.7g
調理時間
約15分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2021年02月号掲載

材料(2人分)

  • 温かいご飯
    2杯分
  • まぐろ柵
    180g
  • 長いも
    100g
  • 小ねぎ
    適量
  • 刻みのり
    適量
  • いりごま
    適量
  • わさび
    適量
    (お好みで)
(a)
  • こいくちしょうゆ
    大さじ1と1/2
  • みりん
    大さじ1と1/2
(b)
  • かつおだし
    1本
    (市販)
  • 熱湯
    250ml
  • ひとつまみ

作り方

  1. まぐろは角切り、小ねぎは小口切りにする。ボウルに(a)を合わせ、まぐろを加え馴染ませる。長いもは皮をむき、すりおろす。

  2. 器にご飯を盛り、すりおろした長いもを中央にのせる。まぐろを汁ごと盛る。小ねぎと刻みのりを広げ、いりごまを散らしお好みでわさびを添える。

  3. (b)を合わせ、お好みのタイミングでかける。

ポイント
漬け丼と茶漬け、両方楽しめる

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